Einer meine Lieblings-braten um die Jahreszeit, ist der Sauerbraten. Die Zutaten dazu lassen sich aber variieren.
Zutaten:
1kg Tafelspitz
1ne große Zwiebel
500ml Essig
500ml Wasser
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Braten 3-4 Tage ziehen lassen, dann scharf anbraten und garen lassen. Als Zutaten eignen sich Rotkohl, Semmelknödeln, Salzkartoffeln, Klöse …..
