Folge 36: Sauerbraten

Einer meine Lieblings-braten um die Jahreszeit, ist der Sauerbraten. Die Zutaten dazu lassen sich aber variieren.

Zutaten:

1kg Tafelspitz

1ne große Zwiebel

500ml Essig

500ml Wasser

Lorbeerblätter

Wacholderbeeren

Braten 3-4 Tage ziehen lassen, dann scharf anbraten und garen lassen. Als Zutaten eignen sich Rotkohl, Semmelknödeln, Salzkartoffeln, Klöse …..