Folge 35: Kalträuchern Teil 2

Nun ist es endlich soweit. Lange musste man warten und die Vorfreude war Groß. Das Fleisch kam nach 4 Wochen Trockenpökeln in den Schrank. das Ergebnis spricht Bände.

Noch mehr freu ich mich auf den Anschnitt. Diesen werde ich euch hier dann zeigen. Kann es kaum erwarten endlich zu kosten.

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