Als ich heute aus dem Fenster geschaut habe, Regen Regen Regen. Naja, das sollte einen nicht vom Grillen abhalten. Passend zum Herbst, gab es heute Rehgulasch, mit Semmelknödel. Also los ging es.
Rezept:
1kg Regulasch
1kg Zwiebeln
400-500gr Kartoffeln
1ne Dose Pfifferlinge (frische sind besser)
1-2 Süßkartoffeln
1ne Flasche Rotwein
1-2 Wildfond
Karotten nach Geschmack
1 Becher Sahne oder Schmand
Gewürze (Ich hatte das Wildgewürz von Ankerkraut)
Erst das Fleisch scharf anbraten. Dann die Zwiebeln dazu und weiter braten lassen. Mit Rotwein und Wildfond aufgießen, ca. 1 stunde köcheln lassen. Jetzt die Kartoffeln dazugeben. Weitere Stunde köcheln lassen. Nun kommen die Pilze und die restlichen Zutaten dazu. Wieder eine Stunde köcheln lassen. Wichtig ist: Schauen das immer ausreichend Flüssigkeit vorhanden ist. Abschmecken und Servieren. Schaut euch das Video dazu bitte an. DANKE.
