Folge 2: Schichtfleisch aus dem Dutch Oven

Nach längerer Pause folgt endlich die 2. Folge. Hier präsentiere ich euch mein erstes Schichtfleisch. Das Resultat war der Hammer.

ein 12er Dutch wurde benutzt:

Dazu:
2,5kg Nacken
2 große Zwiebeln
5 Packungen Bacon
2 Dicke Scheiben Speck
2 rote Paprika

200 ml Barbecue Soße
zum würzen Magic Dust Rub.
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Kohle Aufbau: Unten 8 Kohlen, oben 15/16 Kohlen.