Folge 1: Barbecue – Soße selber machen

Meine Erste Folge, dreht sich um das wichtigste beim Barbecue, nämlich die Barbecue – Soße.
Sie ist einfach nicht wegzudenken. Jeder kennt sie , jeder braucht sie.

Das Rezept zum Video ist hier:

3 Knoblauchzehe
1 Dose Tomaten 850 ml
2 El Tomatenmark
6 El Zucker (braun)
6 El Honig
2 Tl gemahlener Kreuzkümmel (Cumin)
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Chilipulver
100 ml Apfelessig
4 El Worcester-Sauce
1 Zwiebel
2 Esslöffel flüssiger Rauch
1. Prise Salz

Räucherchips, je nach Geschmack.

Flüssiger Rauch

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