Es wurde zeit, mein PP meinen Freunden zu Präsentieren. Was für ein besseres Ereignis, als seinen eigenen Geburtstag, eignet sich dafür.
Ich beschloss mich ein PP vorzubereiten. Meine erste Herausforderung war. Wieviel brauche ich und was essen die Gäste??
Naja ich nehme die Herausforderung an.
Gekauft wurden 5 Nackenstücke, ungefähr gleich groß.
Erst wurden sie mit Senf behandelt.
Danach kam Magic Dust als Gewürz drauf
Feuer an und Startup im UDS – Smoker herrichten
Dann das Fleisch drauf und warten. Ca. 18 Stunden bei 100-120 °C.
Es war verdammt lecker. Meine Freunde liebten es. Bin nicht mal zum Fotos machen gekommen, als es fertig war, so haben sie sich darum gerissen 😉
