Mein erstes Pulled Pork. Es war eine richtige Herausforderung für mich. Aufgeregt, schlaflose Nacht. Zubereitet wurde es in meinem UDS-Smoker.
Zum Setup hatte ich Grillis. Damit sollte man die Beste Erfahrung haben.
Dazu Räucherchips. Es war der Hammer. Jede stunde war ich beim Grill. Musste ja immer nach meinem Baby schauen. Damals hatte ich noch keinen Funkthermometer.
Leider habe ich nicht mehr Bilder, außer das Ergebnis gemacht. Das Erste PP war sau lecker.
