Wer genug Chilis im Garten hat, fragt sich sicher oft, wie er diese verwerten soll. Warum nicht einkochen ?
Zutaten:
Chili Schoten am besten Jalapenos
Paprika, wenn man mischen will Bratpaprika
Senfkörner
Zucker
Gläser zum einkochen hier bestellen
Einmachhilfe fertig oder Essig mindestens 5% Säure
Jalapenions in scheiben schneiden. Den Essig 1:1 mit Wasser mischen, Senfkörner dazu und Zucker. Dann unbedingt richtig aufkochen lassen.
Die Gläser mit Chilis füllen und den kochenden Sud darüber gießen. Gläser auf den Kopf stellen. FERTIG.
Mindesten 6 Wochen stehen lassen.